Receta de Cardo con queso y nueces
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Maya
133 Recetas
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Tiempo de preparación25 Minutos
Tiempo de cocción55 Minutos
Receta para4 personas
Cardo con queso y nueces está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta cardo con queso y nueces
Las pencas de los cardos cocidas en una deliciosa salsa de queso, nata/leche y las nutritivas nueces.
¿Qué ingredientes necesito para preparar cardo con queso y nueces?
- 1 kg de cardo
- 100 g de un queso suave que funda bien
- 6 nueces
- 3 cucharadas de nata o leche
- 1 cucharada de harina
- 2 limones
- 50 g de mantequilla
- Sal
- Pimienta
¿Cómo se prepara cardo con queso y nueces?
Llena una cacerola con agua fría. Mezcla la harina con 2 cucharadas de mantequilla fundida con el zumo del otro limón. Agrega sal, echa los cardos y déjalos cocer durante 45 minutos (asegúrate que estén tiernos). Escúrrelos y reserva.
Elimina la costra del queso y córtalo en trocitos. Fúndelo en una sartén con la mantequilla restante y la nata o la leche a fuego lento, removiendo con una cuchara de madera.
Añade los cardos, remueve y deja que se mezclen los sabores al fuego unos minutos. Entretanto pela las nueces y pícalas gruesas. Echa los cardos con la salsa de queso a una fuente y echa por encima las nueces picadas. Espolvorea con pimienta molida y sirve enseguida.
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La receta cardo con queso y nueces tiene 4 comentarios
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Me gusta esta receta.. y si no nos gustan las nueces pues podriamos usar almendra picada, no Maya??
Yo supongo que quedará muy rica, ya que la almendra a mi me apasiona, pero hay que tener presente que la nuez tiene un sabor muy particular con lo que creo que si se hace con nueces la receta es totalmente distinta ..... tu hazla Wendy y luego nos cuentas.
Es verdad seria otra receta, y ademas amo las nueces.